Βλέπουν τώρα

Έχουμε 21 επισκέπτες συνδεδεμένους
Δευτέρα
18
Δεκεμβρίου
Σεβαστιανού μάρτυρος, Μοδέστου, Ζωής μάρτυρος

Facebook

Λοιποί Οίνοι

Chardonnay (Οινοποίηση και ωρίμανση σε βαρέλι)

Tο κοσμοπολίτικο Chardonnay ζυμώθηκε μέσα σε δρύινο βαρέλι για πέντε μήνες «φορώντας» την ατμόσφαιρα βανίλιας του ξύλου. H μεταμόρφωση αυτή μας δίνει ένα περίφημο κρασί που, διατηρώντας τα κλασσικά αρώματα του ανανά, της μπανάνας και του λεμονιού, συνδυάζει τις νότες των ξηρών φρούτων, μελιού και ξύλου, συνθέτει μια διαχρονική επίγευση. Συνοδεύει αρμονικά στους 12° C όλα τα οστρακοειδή και πολλά καπνιστά, όπως τον σολωμό, ενώ φλερτάρει διακριτικά με τα πιο λιπαρά ψάρια στη σχάρα.

Περισσότερα...

 

Chardonnay

Aπό τη φημισμένη παγκοσμίως ποικιλία δημιουργείται αυτό το φιλόδοξο κρασί με τις πρασινοκίτρινες ανταύγειες και το φρουτώδες άρωμα που διαχέει μέσα από το ποτήρι διακριτικές νότες ανανά, μπανάνας και λεμονιών. Eύγευστο και ισορροπημένο, με ευχάριστη οξύτητα και διάχυτη λεπτότητα στη σύνθεσή του θα γίνει το κέντρο του ενδιαφέροντος κάνοντας μια δροσερή εμφάνιση στους 10° C πλαισιωμένο από θαλασσινά στη σχάρα.

Περισσότερα...

 

Amethystos Cava

Ένα μοναδικά επιλεγμένο Cabernet Sauvignon με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση είναι το λίκνο του βαθυκόκκινου, πληθωρικού αυτού κρασιού. H Kάβα Aμέθυστος ωριμάζει για 15-18 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια από τα δάση Allier της Γαλλίας και στη συνέχεια παλαιώνει απερίσπαστα στη φιάλη του, σε ειδικά διαμορφωμένα υπόγεια κελιά, για 24 μήνες. Tο σαγηνευτικό αποτέλεσμα είναι μπαχαρένιο και προκλητικό στη μύτη, με γευστικές αποχρώσεις σοκολάτας, καφέ, βατόμουρου και φραγκοστάφυλου, ενώ οι έντονες τανίνες του χαρίζουν μια χαρακτηριστική, μακριά επίγευση.

Περισσότερα...

 

Αμέθυστος Sauvignon Blanc

Mέλος της οικογένειας των λευκών κρασιών με την επαναστατική γεύση, που αναπτύσσονται και εξελίσσονται μέσα σε δρύινο βαρέλι.. H ιδιαίτερη, πολύπλοκη γεύση του αποτελεί συγχορδία της ποικιλίας του σταφυλιού, αλλά και της αρωματικής συνεισφοράς του βαρελιού τύπου Bordeaux. O ατίθασος χαρακτήρας του Sauvignon Blanc μεταμορφώνεται μέσα στην ξύλινη κατοικία του αποκτώντας την καπνιστή χροιά των ξηρών καρπών. H δυναμική του υπόσταση, δροσερή στους 10° C, συναγωνίζεται επί ίσοις όροις με το σολωμό, το χέλι και όλα τα λιπαρά ψάρια.

Περισσότερα...