Βλέπουν τώρα

Έχουμε 41 επισκέπτες συνδεδεμένους
Δευτέρα
18
Δεκεμβρίου
Σεβαστιανού μάρτυρος, Μοδέστου, Ζωής μάρτυρος

Facebook

Βυσσινόκηπος

Αξιολόγηση Χρήστη: / 0
ΧείριστοΆριστο 

Τοπικός Κορινθιακός Ροζέ Ξηρός Οίνος


Βυσσινόκηπος



Χρονιές Παραγωγής: `95, `96, `97, `98, `99, `00, `01, `03, `04, `05, `06, `07, `08, `09
Ποικιλία: Αγιωργήτικο
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα

Αμπελώνας: Ιδιόκτητος, θέση Κοκκινίτσα 3στρμ. Βαρκό 3στρμ. Γκιούγκιζα 10στρμ

ØΚοκκινίτσα: έτος φύτευσης 1980, έδαφος αργιλώδες, πυκνότητα φύτευσης 335φυτά/στρ, παραγωγή 1000κιλά, υψόμετρο 380μέτρα
Ø Βαρκό: έτος φύτευσης 1983, έδαφος αργιλώδες, πυκνότητα φύτευσης 460φυτά/στρ, παραγωγή 850κιλό, υψόμετρο 380μέτρα
Ø Γκιούγκιζα: έτος φύτευσης 1989, έδαφος αργιλοπιλώδες, πυκνότητα φύτευσης 416φυτά/στρμ, παραγωγή 1200κιλά, υψόμετρο 380μέτρα

Τρύγος: 19/9/09
Αλκοολικός Τίτλος: 13%
Ανάγοντα Σάκχαρα: <2gr/lt
Ολική Οξύτητα: 5,4
PH: 3,42
Ετήσια Παραγωγή φιαλών: 20.000



Οινοποίηση:
Τρύγος πολύ νωρίς το πρωί και μεταφορά στο οινοποιείο με φορτηγό ψυγείο. Παραμονή σταφυλιών στο ψυγείο για 12ώρες, αποραγισμός και κρυοεκχύλιση για 14 ώρες σε θερμοκρασία 0οC. Πίεση στέμφυλων έως 1,4bar. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.



Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό ροδί, σχεδόν βυσσινί με κυανές αποχρώσεις. Έντονα και καθαρά αρώματα βύσσινου, κερασιού και φράουλας. Πολύ γεμάτο στόμα με ωραία αίσθηση οξύτητας και τανινών. Γευστικό με μεγάλη διάρκεια.



Απολαύστε το..
Με ψάρι, λευκό κρέας και κρέας μαγειρεμένο με πολλά καρυκεύματα. Με πιάτα αλλαντικών και μαγειρευτά λαχανικά.
Τυρί: Λευκά ημίσκληρα
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 °C - 12 °C

Διακρίσεις – Μετάλλια:

Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2003, InternationalWineContest (Αμερική)
ΑσημένιοΜετάλλιο, σοδειά 2005, Concours International du Vin (Ελλάδα)
Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά 2006, Decander (Λονδίνο)
ΑσημένιοΜετάλλιο, σοδειά 2009, ConcoursInternationalduVin (Ελλάδα)
Bronze Medal, Decanter, UK, 2007
Silver Medal, Selectiones Mondiales des Vins, Canada, 2007
Silver Medal, Decanter, UK, 2008